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「新 四里四方」 準備室


あったほうがいいもの 2

3.「演奏者やイベントをされる方の控室」

   旧四里四方では適当に座ってもらっていましたが、やはりリラックスして本番を演じてもらうには、

   専用の控室というか楽屋というか、そういう部屋はあった方がいいですよね〜。

 

4.「授乳室」

  赤ちゃんと一緒にお越しいただくママ様も多かった(新四里四方でもきっと多いでしょう)ので、

  やはり必須でしょうね(^^)

 

5.「ちゃぶ台ランチルーム キッズスペース」

  何のこと?と思われるかもしれませんが、2歳〜3歳のお子様ってじっとしていられないんです。

  ですので、ちゃぶ台のような低いテーブルでお食事をママと一緒にしていただきながら

  (下はフローリング風マットか何かで)、

  「ごちそうさま」のあとは、そのままお遊びスペースとして。。

  ママ達は、その場でまったりしてもよし、ソファーの席へ移動して、

  コーヒー&スイーツを楽しんでもよし。。 そんな感じもいいでしょ。

 

6.「個室」

  ある程度、プライベート空間を大切にしたい、というお客様には、

  個室のご利用も可能なように何部屋か作ります。

  「赤ちゃんからおじいちゃんまで集う四里四方」には、色々なニーズがありますので。。

 

  ちなみに旧四里四方では、本当に色々なお客様がお見えになりました。
  
  ちょっと頭を過去に巻き戻して。。

  例)

  ・カップルのお客様

   (大学生の方から、20代、30代〜80代まで本当にいろんなお客様がお見えになりました)

   普段のお食事、お誕生日のお祝い、結婚記念日、バレンタイン、クリスマス。。

   本当に素敵なカップルの皆様でした!

 

  ・小さなお子様連れのご家族(パパ、ママ、オチビちゃん)

     +おじいちゃん・おばあちゃんが加わって3世代にも。

   普段のお食事、誕生日のお祝い、お宮参り、お食い初め、七五三、入園祝い、

   卒園祝い、入学祝、卒業祝い など

 

  ・ビジネスでのご利用(接待)

   ランチでのご利用が多かったですが、ディナーでも結構ご利用いただきました。

 

  ・ビジネスでのご利用(会議)

   プロジェクターを使ったりして、会議。終了後はお食事タイムに。

 

  ・忘年会などの宴会

   会社関係のご利用が多かったですね〜。近くのお友達グループのご利用も結構ありました。

 

  ・女子会
   
   ランチのご利用が多かったですが、ディナーでのご利用も結構多かったです。
   
   アルコールが入ると、もうお店の中に笑いという名のお花がたくさん咲いていました!


   
  ・ママ会
   
   オチビちゃんをお連れになって、ほとんどがランチでのご利用でした。
   
   たまにディナーにお越しいただくお客様もいらっしゃいました!

 

  ・ご友人との集まり(ご家族ぐるみで)

   旧友との再会の場として、年に1回の集いの会場として。。など


  
  ・婦人会

   お寺の檀家さんのお集まりなどに結構ご利用いただきました。
   
   あっさり目のヘルシー料理が皆様に大好評でした!

 

  ・おじいちゃん・おばあちゃんの還暦祝い、古希、喜寿のお祝い
    
      お孫さんから「じいじ、おめでとう!」と祝福されて、うれしそうなお顔がよみがえります。

 

  ・送別会
  
   特に3月は時期的に多かったですが、他の時期にも結構ご利用いただきました。

 

  ・コンサートでのご利用
  
   貸切でご利用いただく形態ですね♪

 

  ・成人式のお祝い
   
   晴れ着を着たお嬢様もいらっしゃいました。ご家族に祝福されて、皆さん嬉しそうでした。
  


  ・ご結婚を決められたご両家のご挨拶のお食事の場として

   (または結婚を前提にお付き合いされている彼氏・彼女を両親に紹介する場として)
   
   最初は皆様緊張していらっしゃるので、できるだけ場がなごむようにお話していました。。

   ああなつかしい。

 

  ・お見合いの場として
   
   数組いらっしゃいました。やっぱり場がなごむようにお手伝いしたと思います。

   今でもきっとそうします。

 

  ・結納の場として
   
   確か2組いらっしゃいました。このようなシーンにお使いいただけるなんて、

   お店としては本当に光栄なことでした。 
  

 


  おっと、話がずいぶんそれてしまいました。個室の話でしたね。

  個室は様々なニーズにお応えするにも是非作ります。


  ただ、個室には欠点がありまして。。サービスを最重要に考えている四里四方としましては

  個室には目がなかなか行き届かないという面がありまして。。まあそれは工夫次第、気配りしだいですね。

 

 

7.「グランドピアノ」

  やっぱりぜひあったほうがいいですよね〜。

 

 

今日はこれぐらいで。。

2012/10/05



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